Primeros

ENSALADA DE LECHUGA TROCADERO

Pimientos del piquillo, tomate cherry, cebolleta, anchoas, queso idiazabal, rebozuelo y balsámico

Bucattini

Pasta fresca con salsa de foie, bacon y rebozuelo

ARROZ FRITO AEROPUERTO

Chorizo, langostinos, huevo, tallarines fritos y verduritas al wok

CREMA DE CALABAZA

Crema francesa, granada y pepitas de calabaza

---

Segundos

ENTRECOT

Boletus, salsa de vino y patatas fritas

MERLUZA

Merluza al vapor al estilo cantonés con fideos vermicelli y pak choi

PUERRO A LA BRASA

Viccyssoise, rebozuelo y berenjena

CHIPIRONES

Chipis en su tinta, crema de rocoto, patatas pajas y perejil

COSTILLAS

Costillas ahumadas a la barbacoa, cebolla roja, cacahuetes, cilantro y patatas fritas

---

Postres

MINI PAVLOVA

Merengue, yogur, sorbete de naranja sanguina, frutos rojos y granola casera

NATILLAS

Natillas de chocolate, galleta oreo y nata

BIZCOCHO

Bizcocho de aceite de oliva, arándonos y nata

TARTA DE CHOCOLATE

Bizcocho alemán de chocolate, nata y fresas

SAGO

leche de coco, chía, mango y raspado de melón